团季度工作总结模板7篇

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实用的工作总结并不是一蹴而就的,也是需要我们花费大量的时间推敲文字用词的,通过工作总结我们能够对工作过程中的成功和挑战进行全面的审查和分析以便提取有益的经验教训,下面是写作模板网小编为您分享的团季度工作总结模板7篇,感谢您的参阅。

团季度工作总结模板7篇

团季度工作总结篇1

时间过的很快,一个季度的物流工作就要结束了,下面简单总结一下这个季度的工作情况,总体来说主要有以下几点:

1、非本岗位职责的问题比较头疼:各种板材的生产供应问题、模具保管生产问题、仓库物资供应问题、框架设计问题等等搞得我管也不是,说也不是,真是左右为难,物流季度工作总结。

2、在公司的改革声中,使我学会了等待。时间不是我一个人的,是整个生产流程中各管理人员的客户服务意识决定的。生产制造企业的生产产品的多样性和单一性,分散性等决定现场管理计划的变动的灵活性。管理人员的决断性和果断性,做人就不要做事,做事就不要做人。

老板花钱请你来不是让你来制造问题的而是来解决问题的。也不是整天将老板作为自己的当箭牌:“有什么意见就去找老总,这是老总下的指令。”结果上道工序的生产问题都没有解决,而要下道工序完成生产任务,而且用“老总”来实现自己的“雄心”

3、由于上半年的各种失误的不利影响和惯性,在不断提高管理业务水平的同时戒急戒燥,坚决要求自己学会忍耐,不要得罪他人,做好自己的分内之事,学会眼不见心不烦,嘴不多,脚不闲,保持跟同事和睦相处,尽的努力协调高压开关与箱体、底座之间的成套性和组合的技术性来挽救定单的发货问题,将自己管辖的工作损失降到最低。

4、整个生产流程缺少信息整合和统筹安排,导致生产协调和生产环节严重脱离定单型的管理目标成套性控制荡然无存,求数量而没有真正的控制生产环节的控制点,生产物流的控制也仅仅是盲目的流入最后的组装工序--问题的沉积、返工、推迟发货等。现场管理也仅仅体现于电话,组织的'分工脱离于减少运输的总次数和总距离以及工序的时间间隔性。

5、效率与效果,现在做事不要只讲效率了,效率已经不是很重要了,而要重视效果。每个部门都说自己做了多少多少,结果出货时一件货物都没有发出去。一个别挂式的工卡就要到两个部门去领:人事部发卡片,行政部领卡皮。要270mm的侧板,结果生产270mm的门板,要打磨开孔6块组合门板,结果说没有人手不接单。现在是要一样东西都得求爹爹告奶奶,原来三到四天的生产周期现在就要七天到十四天,到底是厂房比较集中犯了错,还是管理出了问题。到底是公司人员变了,还是制度改革错了。

在这种如何去适应公司的管理模式的思索中,我的工作也一波三折,沉浮不定,更加促使我去加强自身修养、提高适应工作压力的能力,端正自己的心态。积极推进企业自备运输车辆管理体制的步伐,在试点的基础上不断完善,把工作引向深入。以降低运输成本费用为目的,把改革内部运输体制同建立社会化物流服务体系结合起来,充分利用社会综合运输网络和社会运力,为企业的生产经营工作服务,提高企业的经济效益。

团季度工作总结篇2

把进店的客人分为两种:第一种客人,目的型的客人:逛商场怀有购物的目的,有比较明确的需求或者想法。她们可能开门见山或直奔主题索取自己喜欢的衣物,或者是半明确型的客人,是想买上一条裙子,但是具体要买什么样子的裙子,还没有明确。第二种客人,闲逛型的客人:现在的商场里有太多消磨时光闲逛型的客人,她们有的是纯粹打发时间,有的是心情不好,到琳琅满目的商场里散心。闲逛型的客人不一定是说不会购物,遇到她喜欢的和开心的货品时,下手也是毫不犹豫。目前商场里的客人闲逛型的客人占大部分,同时将越来越多,闲逛型的'客人的接待和目的型客人接待是不能完全相同的。闲逛型的客人进店后,需要空间和时间来欣赏我们精心设计的漂亮陈列和货品。接待她们最忌讳的就是立刻接待,80%的时候你得到的回答是:我随便看看。显然这样的接待服务是有问题的。闲逛型的客人进了店,我正确的服务动作就是寻机,在迎宾之后,对于那些三三两两闲逛的客人,保持距离,用你眼睛的余光去观察客人的举动,给客人一个适当的空间和时间去欣赏我们的货品和陈列,时机到的时候,才进入到接待介绍工作中去。

我今后的努力方向:

一、切实落实岗位职责,认真履行本职工作。

千方百计完成区域销售任务;努力完成销售中的各项要求;积极广泛收集市场信息并及时整理上报;严格遵守各项规章制度;对工作具有较高的敬业精神和高度的主人翁责任感;完成其它工作。

二、明确任务,主动积极。

积极了解达到的标准、要求,力争在要求的期限内提前完成,另一方面要积极考虑并补充完善。

三、努力经营和谐的员工关系,善待员工,稳定员工情绪。 规划好员工在店的职业生涯发展。由于区域市场萎缩、同行竞争激烈且价格下滑,认真考察并综合市场行情的信息反馈,激发销售热情。同时计划认真学习知识、技能及销售实战来完善自己的理论知识,力求不断提高自己的综合素质。

感谢公司给予我机会与信任,我一定会积极主动,从满热情。用更加积极的心态去工作。

团季度工作总结篇3

第一季度,我公司全体员工进一步统一思想,坚定信心,积极地投入到工作中,认真地做好本公司的各项工作。截止x月x日止,第一季度零售药店配送xx万元,普药配送xx万元,医院网络配送xx万元。

总结起来,主要从以下几方面开展工作:

一、以人为本,不断提高自身服务质量。

我公司全体员工牢固树立和落实以人为本的服务理念,我们加强了对全体员工的教育和管理,提高大家的工作积极性和自觉性。大力推行规范化服务,树立新形象,努力提高服务质量。

二、开发客源,积极拓展业务。

我公司在稳定原有客户的基础上,不断加强新客户的发掘,进一步扩大配送的业务量。了解客户的具体要求,为客户提供最便捷的服务;通过不断的努力和创新,大大提高了整体的服务水平和竞争实力,有效促进了各项业务的发展。

三、加强gsp培训

按照新版《药品经营质量管理规范》,组织本单位人员对新版gsp内容进行了相关培训学习,并制定了培训计划,每周进行一次培训。通过近期的培训学习,增强了员工的质量意识,同时建立健全药品验收、销售药品出库、温湿度监测等相关记录,做到真实、完整、准确、有效和可追溯;记录应按规定保存。 第一季度我们虽做了大量的工作,但还存在很多的.不足仍需改进。

我公司第二季度的工作计划是:

一、积极开拓业务增长点,寻求业务新突破。

二、加强各部门gsp培训。

20xx年第一个月熟悉环境了解车间结构布置及管道分布,后二个月参与生产,一季度在车间领导和全体员工的共同努力下,车间的各项指标基本稳定。

本人主要负责生产及产品质量方面工作。

1、一季度生产基本稳定,对不正常品种和条线工艺上作微调。

2、一季度质量重点是对毛丝锭位进行全方位检查,主要是主预网络的清洗,大网板的清洗,保温材料的添加等。

3、质量方面的不足:车间自检和称重不到位,分错丝多落才发现,这些都反映生产过程控制的不足;工号纸也多次贴错,车间对相关人员进行处罚,工艺上及时跟进对锭位做明显标志。

4、切换断头多,工艺方面加强了跟踪,卷绕头的保养工作有待加强。

5、3月下旬,按照公司规定将吴江良燕和德国司马kb88分开使用。

6、通过工艺调整,61/24 h-61、58/24 h-58等高速经编机品种客户使用较满意。

二季度主要从以下几个方面做好工作:

1、协助刘主任做好管理工作,及时完成公司和车间的各项任务。

2、抓生产过程控制,特别是切换断头和生头困难。

3、做好产品质量管理工作,特别要查找锭位之间的差异。

4、要做好热辊清洗工作网络清洗工作和网板清洗工作。

5、监督做好员工的各项培训工作,特别是质量培训工作。

6、密切关注产品的使用结果,认真对待客户的每一次反映。

7、督促卷绕头的保养工作。

团季度工作总结篇4

第二季度,在公司各级领导的带领和同事的帮助下,紧紧围绕领导工作要求和相关业务开展工作,各项工作完成顺利。个人思想稳定,工作态度端正,工作积极性高,但也存在一些不足。现将第二季度工作情况汇报如下:

一、完成工作情况

(一)加强党务工作学习。在公司党支部领导下,积极参加各类组织活动,加强理论学习,认真做好笔记,充分领会各类会议精神和领导指示要求,提高理论水平和解决实际问题的能力,坚定了自己长期为党的事业工作的使命感。

(二)学习各类文字材料撰写。在部门经理的指导帮助下,学习各类文字材料起草工作。

(三)编印《印章使用审批单归档登记薄》,整理印章使用审批单。针对印章使用登统计情况,科学合理拟制《印章使用审批单归档登记薄》,有效避免了借阅文件不归还,误还、漏还现象的发生。对第一季度的印章使用审批单,按照总公司和子公司、普通文件和合同进行分类、排序、编号、整理、装订,建立电子档目录,为下步查阅提高了工作效率。

(四)整理、航拍公司各项目照片。利用空闲时间,在部门经理的带领下,对各项目进展情况进行航拍存档。对公司工作群内发送的照片进行甄别存档,作为影像资料留存,为后期工作提供依据。

(五)制作条幅、布置会场、保障会议。制作悬挂条幅,布置各类会场,多次保障各类会议顺利召开。

(六)整理公司改制以来的董事会和经理办公会会议目录,建立电子档,提升了查阅速度,提高了工作效率。

(七)加强学习,提高业务水平。参加县通讯员及舆情处置培训班,学习通讯报道,增强了舆情处置能力;报名参加县工会组织的摄影知识讲座,提升摄影能力;自学《公文写作》和《公司法》等企业管理类书籍。

(八)完成领导安排的其他工作。

二、存在的问题

(一)业务素质不强,工作效率低。对于领导交办的部分工作,不知道该从何处入手,没有工作思路,有些工作需要从网络上浏览、下载,借鉴别人的方法才可完成。甚至有些文字材料是从网上东奔西凑修改完成的,没有自己的思路。

(二)学习计划落实较差。不能够很好的按学习计划落实学习,易受外界因素干扰,导致学习计划不断推迟。每月都制定学习计划,也总是从思想上想落实好学习计划,但每次落实都有差距。

(三)工作浮在表面,对各业务科室和各项目工作不够了解。由于长期在办公室内工作,对各项目部、各子公司等相关项目、工程起因、程序、进展等等情况了解甚少,以至于对相关材料写作不知如何开展。

(四)对工作缺乏计划性、不能够科学合理的安排好每日工作。每天工作靠临时性接受任务,没有提前预见性,不能科学合理的分配筹划好工作。

(五)处置突击任务和临时应变能力偏弱,处理工作靠经验行事,缺乏创新意识,工作求稳;对于工作中,随机应变能力偏弱,不能很好的见机行事,妥善处置。

三、下步打算

(一)加强学习,严格落实好个人自学计划,强化业务工作能力,提高业务水平,增强个人素质。学习是快速提升业务水平和综合素质最快最好的办法,将学习计划列为每日必完成的工作事项,做到坚决落实,提升个人综合素质和业务水平。

(二)深入了解各项目进展情况,施工进度。拓展业务了解渠道,通过查阅资料、查看录像、电话咨询、驻点察看等多种方式,了解掌握各项目部、各子公司业务进展情况和人员思想动态,为领导科学化管理提供好的意见建议,当好助理,做好参谋。

(三)拓展知识面,勤于思考,提高处置突击任务能力和应变能力。

团季度工作总结篇5

20xx年第xx季度管理处在公司领导正确的带领下,在公司各部门大力支持配合下,管理处全体员工上下一致,认真贯彻岗位职责和规范服务要求,本着“以人为本,用心服务”的服务理念,各项工作开展的较为顺利,同时也存在着一些不足,结合管理处工作的实际情景,针对管理处现存问题,现将第四季工作总结如下。

一、基本情景

1、管理处现有员工共计xx人:其中主管xx名、副主管xx名、护卫队长xx名、护卫副队长xx名、事务管理员xx名、维修组长xx人,维修员xx名、护卫员xx名(含监控员)、保洁组长1人保洁员xx人。

2、街区商户xx户,临建xx楼xx户,b区xx户;接房开业xx户;接房未开业xx幢,未接房xx幢。小区共xx户;住房xx户;(入住xx户;空置房xx间);商铺xx间(营业xx间;未营业xx间)。

二、日常工作

1、管理处定期召开安全生产例会,对管辖区进行安全生产督促检查xx次,督促商家整改xx次,现已全部整改。定期召开安全生产例会,跟进商家安全、消防检查xx次,组织卫生大扫除xx次。

2、管理处利用晨会及时传达学习公司安全生产等方面的文件,并要求员工在工作、生活期间了解、掌握基本的安全常识和提高安全意识

3、管理处严格落实日常三级巡查制度,并对每个工作岗位进行日常管理和监督指导,发现问题现场纠正整改。

4、对商家发放对管辖区进行安全生产督促检查xx次,并在日常管理中对存在安全隐患的商家下达整改通知书xx份。督促商家整改xx次,现已全部整改。安全温馨提示xx份。

5、公司领导深入管理处指导安全生产检查工作xx次。

6、对街区挂安全生产横幅xx条,落实“强化安全基础、推动安全发展”的安全防范宣传,得到了进取响应的作用。

7、认真落实整改总公司安委会三季度检查指出的存在问题,并组织管理处全体员工进行安全生产隐患排查专项整治行动xx次。

三、安全防范

1、上报处理打架斗殴xx起,偷盗xx起,交通事故xx起,公共设施破坏xx起,火灾xx起(已及时扑灭),好人好事3起。

2、消防安全检查、公共消防设施、设备每月一次大检、每周一次小检,检查出的问题及时通知进行整改。

3、进取协助管理处做好安全生产工作,并强调落实安全生产在要求及任务。指导护卫夜间查岗xx次,组织培训及反恐、防爆军事演练xx次,因队员工作失职处罚xx次,过夜停车费xx元。

4、管理处为确保护卫队员自身安全和加强安全防范,加强了中夜班的巡查力度,要求队员在巡查值勤中必须身穿防刺服,手持防暴棍。

5、对管辖区的设施设备不间断进行安全巡查;

6、对各岗位的检查及工作中存在的问题进行纠正;

7、对外来车辆进行统一规范并要求车辆停放到指定的位置,确保道路通畅,无事故发生;

8、对监控死角部位增设签到巡查表,每2小时巡查1次,并要求监控员实施护卫查岗和点名制度。

四、维修工作

1、设施设备维保xx次,每周巡检xx次,处理业主,商家报修xx次数,每日对装修进行巡查xx次,巡查共计xx次,维修组第xx季度出工出勤xx次;

2、加强业主商铺装修管理,每一天对装修户进行检查,保证小区业主、商家在装修时不破坏房屋的主体结构;

3、维修、更换街区路灯;

4、对地基下沉商家随时跟踪落实;

5、对街区房屋渗水检查;

6、维修、保养公用设施设备。

五、保洁工作

1、绿化保洁完成管辖区域药物喷洒3次,并对商家周边绿化带进行修枝,对垃圾桶、标识、卫生死角、绿化安全隐患全面整治8次,到达预期效果;

2、根据工作计划进行日常保洁及垃圾清理;

3、每周组织一次重点清洗大垃圾桶、清理绿化带的白色垃圾及修剪枯枝树叶。

4、配合公司完成各大节日相关活动的开展,及重大接待任务的保洁工作;

5、每月对空置房进行一次空置房清理工作,坚持空置房无杂物、蜘蛛网。

六、完成情景

1、护卫召开会议xx次,重点强调各节假日期间安保工作

2、护卫抓好xx节期间的防火、防盗及用电安全管理工作,并根据相关要求组织员工开展应知应会培训和演练

3、管理处对商家和住户发放温馨提示xx次,对xx节期间的卫生、防火防盗、礼貌接待做出了相关要求,并组织工作人员对街区的树枝进行修枝;

4、管理处利用走动式服务对管辖区域的商家、租户、业主、进行了安全防范、消防交通、反恐防暴知识的宣传,加强了他们对自身的安全防范及经营场所、住宿等重点部位的管理。

5、对管理处进行日常管理,根据工作计划对设施设备进行维护保养,确保街区内设备正常运转;

6、为确保街区有一个干净舒适的环境,对管理处进行日常保洁,得到了商家和业主的一致好评;

7、管理处不定期组织保洁员对路灯杆、景观灯、标识标牌进行打扫、清洗;不定期对空置房进行除尘;对已枯的树枝进行及时修剪,防止造成瓦片的脱落;

8、为配合公司制定的“安全生产月”活动,管理处进取响应,每月对街区内空置房及商家进行安全检查工作,消除安全隐患。

团季度工作总结篇6

为确实做好学校安全工作,全面消除安全事故隐患,杜绝事故的发生,我校根据区教育局的有关文件精神,结合我校的实际情况,切实落实学校安全责任制,全面排查可能出现的安全隐患。现将第一季度我校安全工作总结如下:

一、加强安全工作领导、落实责任。

安全工作领导小组定期召开行政例会,把安全防范工作作为学校重要工作,作了全面安排和部署,做到分工明确、职责明确、责任到人、落实到岗。努力消除各类安全隐患,减少安全事故,坚决遏止重特大事故的发生

二、安全工作全面展开,措施得力。

(1)学校按照安全工作计划的要求和内容召开了以“安全第一,预防为主”为主题的全校教职工大会,在会上李洪泳副校长全面传达近期安全情况,并针对学校实际作了具体布置。

(2)对全体学生开展的安全活动

1、召开校会、利用国旗下的讲话,作专题安全教育报告;

2、以班为单位召开以“防震减灾应急散练”为主题的班会;

3、利用安全专用橱窗宣传安全小知识;

4、开展了一次全校性的防震减灾安全应急疏散演练;

5、利用广播对学生进行安全教育,教育学生注意交通、用电、饮食卫生等安全,还教育学生防火、防盗、防伤害事故等;

6、假期与全体学生家长签订了“寒假学生安全责任书”确保了放假期间安全监管到位。

三、定期进行安全大排查

(1)设施设备安全。对学校的校舍及常用的设施设备维修或更新,特别是对旧校区的汽车实习室的铁棚顶进行了全面更换,拆除了新校第二栋宿舍楼与第三栋宿舍楼之间的铁棚。检查更换了教室内照明,维修了教室里损坏的门、窗、桌椅和宿舍楼损坏的门、床。能够保证师生使用时的安全。

(2)严格门卫登记制度。作为学校的第一道关口,做到“出入示证、来访登记”,杜绝一切与教学无关人员进入学校,保障校园教学环境的安全。同时,制定了大专生出入校园管理制度,科学的完善了安全措施。

(3)消防安全。我们对相对集中或可能造成安全事故的'场所进行定期检查,如食堂、宿舍、教学楼、实训楼、实习室、机房、办公楼等重点防火部位的安全隐患,按照公安消防部门的要求,及时进行整改,以求在现有的教学资源下能达成达标。学校的消防设施基本完好,达到应急使用要求;消防安全定人定岗,做到每日一巡每周一查,确保防火安全。

(4)饮食卫生安全。做好流行性疾病的宣传及预防工作。学校食堂定点采购有关资料齐全,保存完好。并严把进货质量关,近期特别针对湖南大米问题,加强了检查监督;督促厨工人员按规定做好各项工作,认真做好厨房台账记录,食物留样,厨房卫生等常规工作。认真做好每月两次消毒工作,保障食品卫生安全。

(5)交通安全。加强交通安全知识宣传,教育学生珍惜自已的生命,把安全主题贯穿于现实生活的每一天,从而提高学生交通安全意识,珍惜自己生命。并修订了校车的使用和维保管理措施,规范使用审批手续,落实安全行车责任制;严禁无证无牌驾驶机动车!

(6)学生活动安全。在体育课及社团活动课上,由于监管到位,本季度除学生偶有擦碰伤外,其他正常。

(7)其它安全。加强师生心理健康教育,杜绝了师生因心理压抑或失常造成的安全隐患以及校园暴力事件等。

以上是对第一季度的安全工作汇总,在第二季度我校将根据季节性特点,开展交通安全、游泳安全、禁毒安全、人身安全、防自然灾害安全等安全教育,有效利用技防设施,加强人防力量的监督,继续保持对安全工作的长抓不懈。

团季度工作总结篇7

已经进入xx年的第四季度了,和大家先说一下上一季度(7-9月份)酒店经营情况。上季度三个月(7-9月份)餐饮部计划完成417万,实际完成xxx万,客房部计划完成xxx万,实际完成xxx万(xxx万为财务统计数,不含由于时间差及转餐饮早餐费用造成与客房实际营业额约xx万,客房统计数为xxx万元)。累计全酒店计划完成xxx万,实际完成xxx万(不含客房差额xx万),距计划任务少xxx万元,没有完成年初既定任务。下面针对我酒店的实际情况,对第二季度工作做一总结。

一、各部门第二季度工作肯定的地方。

今年第二季度,我们酒店各个部门都能够积极、认真完成酒店的接待任务。成功的接待了省星评委员会对我酒店xx评审工作,人大、政协国庆庆典宴会,几十场大型婚宴以及国家、省、市领导人的接待工作,并取得了优异的成绩。在此期间,各部门互相协调、帮助共同做好接待工作,积极完成了上级交给的任务,这种团结协助的精神需要继续发扬。

虽然餐饮部第二季度没有完成计划营业额,但总体来说大家还是能够发扬积极向上的团队精神,比如传菜部在九、十月份由于种种原因只有六七名服务生,在婚宴多、工作量大的情况下,依然不怕苦不怕累,坚持完成自己的本职工作。

客房部第二季度在大家努力工作下超额完成任务,这与客房部上下全体员工的辛勤努力工作是分不开的。尤其在接待酒店四复核评定的工作中也表现也非常突出。客房部经理、领班带领客房部全体工作人员在夏季旅客接待量比较大的情况下,加班加点完善客房各项设施设备,对酒店所有客房和大堂公共区域重新进行了清扫保洁,所有管理人员在接待过程中全程亲自参与服务。今年第二季度客房接待量较前几年也再创新高,在人员不足的情况下,客房部全体员工团结向上,任劳任怨,并且在完成这些工作以外,还积极参与大型宴会的接待工作。总体来说,客房部应当单独提出表扬。也希望你们在以后的工作中能继续保持吃苦耐劳、团结向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比较认真,白天站岗、夜间巡逻,并担负着酒店公共区域清扫、苗木浇水摆放工作,进入十月份以来,随着婚宴增多,值夜班的同志每天上午只休息两个小时就重新回到工作岗位上,调度车辆、清扫现场,并积极协助餐饮部传菜、收台,这种团结互助的精神也应当继续发扬。

工程部为了保障酒店的正常稳定运转,也认真细致完成了本职工作,并每天都安排人员配和监督酒店的装修工作,同时还积极抽调人手协助餐饮部做好各种宴会的接待工作。

财务部门工作也比较顺利,做好财务分析和核算,确保了每个数据和财务报表的准确、真实、完整、可靠,同时还积极做好应收账款的结账工作,保证了酒店收入的及时变现,并多次在加班工作的同时协助餐饮部接待工作,以解婚宴和大型宴会时人手不足之急。这种团队协作的精神也是值得表扬的。

二、各部门上季度工作需要改进的地方。

1、菜品品种、质量及成本控制需要进一步提高;

酒店的特色菜品种和质量都急待于进一步的提高。综合今年整体情况来看,餐厅经营情况很不乐观,而餐厅客人减少的原因我们应该多从主观上找找原因。从客人结构就不难看出,本地客人在减少,政府、各局、各乡镇以及周边一些经常来的老顾客明显少了,什么原因呢?我们天天在说,怎样针对xx有限的餐饮市场来提高我们的`销售业绩,重中之重就是要提高菜品质量、调剂菜品花色。每年我们的餐饮销售额都是能够完成任务的,出现今年这种局面,很多人都有不可推卸的责任。这里我也想举几个我们工作中明显不足的例子:譬如说主食的问题,有些人天天来,甚至一天来两次,我们怎么就不能给人家换换品种,天天顿顿就是xx、xxxxxx,我们的主食品种是否能多开发一些?!菜品质量也不稳定,就拿早餐来说,就早餐那几道热菜每天炒出来口味都不一样,有的就很好,有的就很差劲,这应该不是技术问题,而是责任心问题,做菜的时候,多用点心,多下些功夫,我就不信这菜的色香味做不好。换个位置想象,如果你要是经常来就餐的客人,今天吃这道菜好吃,明天叫别人一起来品尝,来的时候说非常好吃,结果和第一次品尝的完全不一样,大失所望,你怎么想?!以后你还会经常来么?我们要尊重客人。我今天把这件事情提到尊重客人的高度绝不是耸人听闻!我们是一家酒店,出售的商品就是我们的菜品、我们的服务,如果这些都不能做到优秀,甚至还不能达到及格,还怎么谈得上对顾客的尊重重。

每周把新菜推荐给客人,在注意节约的同时更要注意菜品质量的稳定,厨房作为餐饮产品的主要制造部门,要提高各种原材料的综合利用率。在保证酒店餐饮产品质量的前提下,在菜式的设计方面要多下功夫,要综合利用原材料,减少辅料和边角料的浪费,这样才能控制成本支出的增长。新菜的推广现在大家都在做,品种也有增加,请大家记住,新菜不仅要做,还要做好、做精,推出新菜不仅是要增加品种、变化口味,更重要的是对于那些受欢迎、评价好的菜品我们更需要保证质量的稳定,而不是今天是这样的口味、明天同样的菜就变了。出新菜要合理搭配,而不是随意想象的。不能随意搭配就是新菜,要按照传统的做工工艺去执行。我们很多同志都在认真钻研业务,提高自己的水平,但同时也有个别人只是表面看起来光鲜,实际上没有真才实学,最可恨的是自己还不知道该去学习、提高自己的水平!这些人要认真反思一下,以后的工作该如何去做。对于控制成本问题我们不是第一次提出来了,这里我还是要强调,在不降低菜品出品品质的前提下,成本一定要严格控制,物价上涨、工资上涨,这些不能控制,但是节约水、电和合理利用原材料,这些我们还是能做到的。

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